УР, Завьяловский район, поселок Березка, дом 10 
8 (800) 201-501-8
Смесь эспрессо 60/40 CUPSBURG COFFEE (арабика 60%, робуста 40%), кофе в зернах, 1кг
998 ₽
Кислотность
Сладость
Горечь
- Степень обжарки:
- темная (эспрессо-обжарка)
- Страна происхождения:
- БРАЗИЛИЯ, ВЬЕТНАМ
- Способ заваривания:
- в чашке, в гейзерной кофеварке, в капельной кофеварке, в турке, в кофемашине
- Вид кофе:
- смесь арабики и робусты
- Для приготовления с молоком:
- Да
- Вес упаковки, грамм:
- 1000
Помолоть:
Классический крепкий кофе с плотным телом, ореховыми нотами и насыщенным послевкусием темного шоколада.
Описание
Данная смесь лучше всего подходит тем, кто любит более терпкий и насыщенный кофе, без ярких оттенков кислотности во вкусе.В производстве данной смеси мы используем следующие виды кофе:
Арабика - Brazil Sul de Minas NY2 17/18 FC, Natural
Разновидность:катурра, катуаи
Обработка:сухая
В чашке:шоколад, цитрус, орех
Оценка:82,75
Регион: Суль-ди-Минас, Минас-Жерайс
Высота: 400–900 метров над уровнем моря
Урожай: март — октябрь
Спецификация: NY2 (до 4 полных дефектов), файн кап
Бразильский кофе уникален в детализации его описания. NY — это максимальное количество полных дефектов на образец 300 г. Подсчет дефектов осуществляется по стандартам, принятым на нью-йоркской бирже арабики и несколько отличающимся от стандартов SCAA, отсюда и название. NY2 — лучшее качество, допускается максимум 4 полных дефекта.
FC (файн кап) относится к качеству и говорит о мягкой и чистой чашке, вкус которой не «разваливается» по мере остывания. FC является высшей оценкой, а за ним следует GC (гуд кап).
Робусту для наших смесей мы используем следующую:
Vietnam Robusta Dambri Falls Gr.1 screen 18
Обработка:сухая
В чашке:орехи, ваниль, шоколад, слива
Оценка:80,75
Регион: Центральная возвышенность
Провинция: Ламдонг
Высота произрастания: 1500 метров над уровнем моря
Почвы: базальтовые
Вьетнам — это крупнейший производитель робусты в мире. На более чем 560 000 домашних хозяйств ежегодно трудится около полумиллиона местных жителей, а в сезон сбора урожая (январь — май) численность занятых достигает нескольких миллионов.
На сегодняшний день вьетнамская кофейная промышленность стремится стабилизироваться на уровне 500 000 гектаров совокупной площади посадок и производства в районе 1 000 000 тонн. При этом в производстве арабики задействовано всего 10% посадок, а остальные 90% выращивают робусту, и здесь ей уделяют должное внимание: все непригодные для использования кофейные ягоды удаляют на этапах сбора и обработки урожая
Похожие товары
-
Новинка
Популярный
Бразилия Моджиана CUPSBURG COFFEE (арабика 100%), кофе в зернах, 0,25 кг
Кислотность Сладость ГоречьПомолоть:Во вкусе привычные ореховые ноты со вкусом жареного тоста и какао. ...419 ₽ В корзину -
Новинка
Популярный
Бразилия Суль-де-Минас свтобж CUPSBURG COFFEE ( 100% арабика), кофе в зернах, 1 кг
Кислотность Сладость ГоречьВо вкусе будет привычные ноты сладкого шоколада и спелого ореха. ...1 173 ₽ В корзину -
Гватемала Кобан CUPSBURG COFFEE (арабика 100%) кофе в зернах, 1 кг
Гватемала Кобан CUPSBURG COFFEE ( ...1 576 ₽ В корзину
office@cupsburg.ru
