Мексика Чьяпас CUPSBURG COFFEE (100% арабика) кофе в зернах, 0,25 кг
513 ₽
Кислотность
Сладость
Горечь
- Степень обжарки:
- светлая (обжарка под фильтр)
- Страна происхождения:
- МЕКСИКА
- Способ заваривания:
- в чашке, во френч-прессе, в капельной кофеварке, в турке, в воронке
- Вид кофе:
- арабика 100%
- Для приготовления с молоком:
- Нет
- Вес упаковки, грамм:
- 250
Помолоть:
цитрус, сухофрукты, орехи, карамель
Описание
Мексика Чьяпас мытыйРегион: Хальтенанго, штат Чьяпас
Разновидности: катурра, бурбон, мундо-ново
Чьяпас
Этот кофе поступает из региона Хальтенанго штата Чьяпас, находящегося на юге Мексики, на границе с Гватемалой.
Мытая обработка осуществляется при помощи ручных депульпаторов самими фермерами, если они небольшие, и на станциях мытой обработки, которые есть у крупных ферм. Для мытой обработки требуется большое количество воды, поэтому станции обработки обыкновенно расположены вблизи источников воды — притоков реки Хальтенанго, например.
Сушится кофе на патио. У наиболее крупных фермеров есть механические сушилки.
Мексика Чьяпас
Температура в Хальтенанго колеблется от 13–14 градусов в самое холодное время года до 37–38 градусов в самое жаркое время. Возраст деревьев составляет 15–35 лет. Кофе растет в тени других деревьев.