Кофе с апельсиновым соком

Рецепт освежающего и бодрящего летнего коктейля кофе с апельсиновым соком

Июльские жаркие денечки вынуждают обожателей кофе искать способы утолить свою кофейную жажду, не усугубляя свой температурный баланс.

В этой статье мы поделимся вкусным рецептом апелькофе! Именно так мы зовем в Капсбурге этот легкий летний коктейль!

Вам понадобится:

1. 50 – 100 мл кофе смесь эспрессо 60/40 CUPSBURG COFFEE. Кофе необходимо заварить достаточно крепко и охладить в холодильнике в течение нескольких часов.

2. 200 мл свежевыжатого сока апельсина. Можно взять из тетрапака.

3. Любой сироп или подсластитель по вкусу и желанию.

4. Много льда

5. Высокий бокал

6. Трубочка

Шаг 1

Прежде всего вам нужно заварить крепкий кофе. Кофемашина, аэропресс, френч-пресс, гейзерная кофеварка прекрасно справятся с этой задачей. Если вы завариваете кофе в френч-прессе, то рекомендуем вместо обычных 4-х минут дать настояться минут 8. Мы воспользовались гейзерной кофеваркой.

Слейте кофе в сосуд и поставьте в холодильник для охлаждения. Для приготовления кофейной основы для прохладных коктейлей рекомендуем брать зерно более темной обжарки. Наши смеси эспрессо прекрасно для этого подойдут (да-да, они прекрасно подойдут даже если вы будете заваривать не в кофемашине).

Шаг 2

Приготовьте апельсин и выжмите из него сок. В зависимости от сладости, сочности и размера апельсина, вам может быть достаточно и одной половинки. Если вы будете использовать сок из тетрапака, учтите, что в нем будет содержаться сахар и скорее всего никаких подсластителей в виде сиропов вам не понадобится. Впрочем, возможно, вы большой любитель сладкого, так что тут ориентируйтесь только на свой вкус.

Шаг 3

Возьмите высокий бокал и заполните его минимум на ¼ льдом.

Шаг 4

Влейте совсем немного сиропа (карамельного, или сиропа топинамбура, или каплю меда). Этот шаг можно запросто пропустить, если апельсин или сок достаточно сладкие, а ваш кофе вы заварили из арабики. Сладость призвана сбалансировать чрезмерную горечь кофе и кислоту апельсина. Однако, если ваш готовый кофе имеет уже достаточно сбалансированный вкус, а апельсин сладкий, то сироп можно не добавлять.